⌗ Hizmet
Helal Belgelendirme Danışmanlığı
- Süre
- Kurulum + denetim 3-5 ay
Helal belgesi — İslami kurallar çerçevesinde üretim/hizmet uygunluğunu beyan eden uluslararası tanınmış sertifika. Türkiye'de Helal Akreditasyon Kurumu (HAK) akreditasyonlu kuruluşlar tarafından düzenlenir. 1.9 milyar Müslüman tüketici pazarı (özellikle Körfez, Malezya, Endonezya, Pakistan, Mağrip) için fiili pazar erişim koşulu.
Asil rolü: kapsam analizi, dokümantasyon, HAK akredite kuruluş denetimine eşlik. Sertifikayı bağımsız akredite kuruluş verir.
§1 Hangi sektörler için kritik?
- Gıda üreticileri — özellikle et + süt + bakliyat + dondurulmuş gıda + işlenmiş ürün
- Kozmetik + temizlik — alkol içeriği, hayvansal kaynak, etik üretim sorgulanır
- İlaç + diyet takviyeleri — jelatin (helal/haram), alkol bazlı çözücüler
- Turizm + otelcilik — helal otel sertifikası (içecek, yemek, banyo standartları)
- Lojistik + paketleme — helal ürünlerin kontamine olmadan ulaştırılması
- Restoran + catering — Müslüman müşteri segmenti güveni
§2 OIC/SMIIC standardları
Helal belgelendirme tek standart üzerinden yürür: OIC/SMIIC (İslam İşbirliği Teşkilatı Standartlar ve Metroloji Enstitüsü):
- OIC/SMIIC 1: Helal Gıda Genel Kılavuzu
- OIC/SMIIC 2: Akreditasyon kurumları için gereksinimler
- OIC/SMIIC 17: Helal turizm
- OIC/SMIIC 24: Helal kozmetik
Türkiye OIC/SMIIC'in kurucularından biridir; HAK (Helal Akreditasyon Kurumu) bu standartlara göre Türkiye'deki belge düzenleyici kuruluşları akredite eder.
§3 Süreç
| Adım | Süre |
|---|---|
| Mevcut durum analizi (hammadde, üretim, depolama, paketleme) | 2-3 hafta |
| Hammadde + tedarikçi sertifika doğrulaması | 3-4 hafta |
| Üretim hattı düzenlemesi (kontaminasyon önleme) | 4-6 hafta |
| Dokümantasyon (helal el kitabı + prosedürler) | 3-4 hafta |
| Personel eğitimi | 1-2 hafta |
| İç tetkik + ön denetim | 2 hafta |
| HAK akredite kuruluş denetimi | 2-4 hafta |
| Sertifika düzenlenmesi | 4-6 hafta |
Toplam: 3-5 ay.
§4 HAK akredite kuruluşlar (Türkiye)
Helal Akreditasyon Kurumu (HAK) tarafından akredite ana belge düzenleyicileri:
- TSE (Türk Standartları Enstitüsü)
- GİMDES (Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme Derneği)
- HelalTr
- HKB (Helal Konferans Bürosu Sertifikasyon)
Asil tarafında firmanızın hedef ihracat pazarına göre uygun belgelendirme kuruluşu seçimini birlikte yapıyoruz.
§5 ISO 22000 ile entegre kurulum
Gıda firmaları için Helal + ISO 22000 entegre paket — ortak dokümantasyon (hammadde kontrolü, hijyen, izlenebilirlik) iki süreçte de kullanılır. ISO 22000 sayfamıza bakın.
§6 Hedef pazarlar
Türkiye'den helal sertifikalı ürün ihracatı için fiili gereklilik olan pazarlar:
| Pazar | Kabul edilen sertifika |
|---|---|
| Suudi Arabistan, BAE, Katar, Kuveyt | HAK akredite Türk + GCC akredite |
| Malezya | JAKIM akredite (Malezya devlet kurumu) |
| Endonezya | MUI akredite |
| İran | Iran Halal Center |
| Avrupa Müslüman pazarı | HAK akredite + bazıları GIMDES tercih |
Asil tarafında ihracat hedef ülkenizi belirleyip kabul edilen belge düzenleyici kuruluşa yönlendiriyoruz.
§7 Sahte helal etiket uyarısı
Resmi olmayan, sadece "helal" ibaresi taşıyan ürünler Müslüman tüketicide güven oluşturmaz. Ürünün üzerinde HAK akredite kuruluş logosu + belge numarası olmalı; tüketici belgeyi sorgulayabilmeli.
Kaynaklar
- Helal Akreditasyon Kurumu (HAK) Akreditasyon Yönergesi
- OIC/SMIIC 1:2019 Helal Gıda Standardı
- TS OIC/SMIIC 1 Türk Standartları Çevirisi
⌗ İlgili Hizmetler